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Marmeladengrundrezept
Seit vielen Jahren ist Margit Wilhelmer die Blumenfrau in unserem Haus. Für alles, was grünt und blüht, ist sie verantwortlich. Sie versorgt das ganaze Jahr über die Topfblumen und im Sommer auch die Gartenanlagen rund um den Strasserwirt. Mit viel Liebe und Geschick werkt sie, sodass es eine Freude ist, ein paar Stunden im Garten zu genießen.
"Nebenbei" ist sie auch noch Hausfrau und Mutter von zwei erwachsenen Kindern. Sie gehört zu jenen Frauen, die alles selbst machen.
Heute stellt sie einige ihrer Lieblingsmarmeladen und Rezepte vor, gerade rechtzeitig in der Beerensaison, für Sie zum Nachkochen. Margit ist aber ebenso eine Expertin im Brotbacken und in der Käseherstellung.
Holen Sie sich von ihr Geheimtips, wenn Sie Margit treffen - sie freut sich darüber!
Zutaten:
1 kg gut reife Früchte gewaschen und entkernt,
25 dag Gelierzuücker 2:1,
Saft von einer Zitrone
Grüßere Früchte, wie Marillen, Zwetschken oder Pfirsiche vorher großwürfelig schneiden, mit Gelierzucker sowie Zitronensaft vermengen und aufkochen lassen.
Zubereitung:
Zum Einkochen nur einwandreies, gut reifes, am besten erntefrisches Obst verwenden.
Auch tiefgekühltes Obst kann zu Marmelade verarbeitet werden.
Bei Verwendung von Gelierhilfen Gebrauchanleitung genau befolgen.
Einkoch-Geschirr muss vollkommen sauber und fettfrei sein.
Marmeladengläser vor der Verwendung mit heißem Wasser und eventuell etwashochprozentigem Alkohl aussülen und auf enem Geschirrtuch abtropfen lassen.
Unbedingt Gelierporbe machen: entweder mit Hilfe eines Glases kalten Wasers oder etwas Marmelade auf einen Teller geben: läuft die Mermelade ganz auseinander, muss sie noch weitergekocht werden; erstarrt sie, kann sie abegüllt werden.
Am besten nur Gläser mit Schraubverschluss verwenden - so kann die Marmelade nicht austrocknen.
Marmeladen sind einfach und schnell zubereitet und sehr wertvoll für Ihre Gesundheit, denn die Vitamine bleiben durch diese Methode erhalten. Besonders gut geeignet sind dafür alle Arten von Beeren; durch kreative Fruchtmischungen können interessante Kompositionen entstehen.
Margit wünscht Ihnen gutes Gelingen!
Seit vielen Jahren ist Margit Wilhelmer die Blumenfrau in unserem Haus. Für alles, was grünt und blüht, ist sie verantwortlich. Sie versorgt das ganaze Jahr über die Topfblumen und im Sommer auch die Gartenanlagen rund um den Strasserwirt. Mit viel Liebe und Geschick werkt sie, sodass es eine Freude ist, ein paar Stunden im Garten zu genießen.
"Nebenbei" ist sie auch noch Hausfrau und Mutter von zwei erwachsenen Kindern. Sie gehört zu jenen Frauen, die alles selbst machen.
Heute stellt sie einige ihrer Lieblingsmarmeladen und Rezepte vor, gerade rechtzeitig in der Beerensaison, für Sie zum Nachkochen. Margit ist aber ebenso eine Expertin im Brotbacken und in der Käseherstellung.
Holen Sie sich von ihr Geheimtips, wenn Sie Margit treffen - sie freut sich darüber!
Zutaten:
1 kg gut reife Früchte gewaschen und entkernt,
25 dag Gelierzuücker 2:1,
Saft von einer Zitrone
Grüßere Früchte, wie Marillen, Zwetschken oder Pfirsiche vorher großwürfelig schneiden, mit Gelierzucker sowie Zitronensaft vermengen und aufkochen lassen.
Zubereitung:
Marmeladen sind einfach und schnell zubereitet und sehr wertvoll für Ihre Gesundheit, denn die Vitamine bleiben durch diese Methode erhalten. Besonders gut geeignet sind dafür alle Arten von Beeren; durch kreative Fruchtmischungen können interessante Kompositionen entstehen.
Margit wünscht Ihnen gutes Gelingen!
