Seit jeher legen wir unser Vertrauen in die Qualität heimischer Produkte, so auch beim Fisch. Österreich mit seinem Wasserreichtum ist noch dazu eine Insel der Seeligen. Bei Fischarten wie Saibling, Zander oder Huchen ist eine hohe Qualität gesichert. Nicht zu vergessen, der Alpenlachs - der Star unter den Süßwasserfischen, was Qualität und Exklusivität anbelangt.
Alle diese Umstände und der oftmals geäußerte Wunsch unserer Gäste, mehr zu erfahren von der Kunst des Fischkochens, haben uns veranlasst dieses Thema zu wählen.
Auf dem Programm stehen außerdem:
- Fischvorspeisen
- Räuchern für den Hausgebrauch
- Fischsuppen und Fischhauptspeisen in
verschiedensten Variationen
Spezielle Fragen und Wünsche werden selbstverständlich berücksichtigt.
Alle diese Umstände und der oftmals geäußerte Wunsch unserer Gäste, mehr zu erfahren von der Kunst des Fischkochens, haben uns veranlasst dieses Thema zu wählen.
Auf dem Programm stehen außerdem:
- Fischvorspeisen
- Räuchern für den Hausgebrauch
- Fischsuppen und Fischhauptspeisen in
verschiedensten Variationen
Spezielle Fragen und Wünsche werden selbstverständlich berücksichtigt.
„Küchengeheimnisse IV“
vom 06. bis 09. November 2008
Der Ablauf:
Donnerstag:
Ankunft, Begrüßungscocktail und kurze Einführung mit Werner Gander. Bringen Sie Ihre kulinarischen Fragezeichen mit.
Freitag:
10.30 bis 16.00 Kochseminar
19.00 Fisch-Festkulinarium - ein 6gängiges Festmenü
Samstag:
10:00 bis 16:00 Kochseminar
19:00 Alle Fischkreationen dieser zwei Tage zum Menü kombiniert (in 4 Gängen)
21:00 Weinprobe: Weißweine - die idealen Fischbegleiter aus Österreich, Deutschland,
Frankreich und Italien vorgestellt und kommentiert von Reinhard Meixner, Weinfachmann
Sonntag:
Abreise – wir dürfen Ihnen vielleicht neue Eindrücke und Erfahrungen mit nach Hause geben
Der Preis:
3 Übernachtungen in unsern individuell ausgestatteten Zimmern oder Suiten inkl. Strasserwirt Genießerkulinarium und Programm
als Erinnerung dürfen wir Ihnen mitgeben: ein Kochbuch für Ihre Rezepte und eine Kochschürze
in der Kategorie Defregger Euro 333,--
in der Kategorie Egger- Lienz Euro 357,-
Die Teilnehmerzahl halten wir bewusst klein, damit Werner Gander genügend Raum und Zeit hat, individuell auf Fragen und Wünsche der Teilnehmer einzugehen.
vom 06. bis 09. November 2008
Der Ablauf:
Donnerstag:
Ankunft, Begrüßungscocktail und kurze Einführung mit Werner Gander. Bringen Sie Ihre kulinarischen Fragezeichen mit.
Freitag:
10.30 bis 16.00 Kochseminar
19.00 Fisch-Festkulinarium - ein 6gängiges Festmenü
Samstag:
10:00 bis 16:00 Kochseminar
19:00 Alle Fischkreationen dieser zwei Tage zum Menü kombiniert (in 4 Gängen)
21:00 Weinprobe: Weißweine - die idealen Fischbegleiter aus Österreich, Deutschland,
Frankreich und Italien vorgestellt und kommentiert von Reinhard Meixner, Weinfachmann
Sonntag:
Abreise – wir dürfen Ihnen vielleicht neue Eindrücke und Erfahrungen mit nach Hause geben
Der Preis:
in der Kategorie Defregger Euro 333,--
in der Kategorie Egger- Lienz Euro 357,-
Die Teilnehmerzahl halten wir bewusst klein, damit Werner Gander genügend Raum und Zeit hat, individuell auf Fragen und Wünsche der Teilnehmer einzugehen.
IHR GANZ INDIVIDUELLES KOCHSEMINAR
Haben Sie die Gelegenheit, sich privat mit Freunden in kleinen Gruppen von 6 - 8 Teilnehmern zu formieren, Ihre individuellen Kochwünsche in Abstimmung mit uns zu definieren! Wir bestimmen gemeinsam Termin und Ablauf für Ihr persönliches Kochseminar: Wenden Sie sich direkt an uns.
Ich freue mich mit Ihnen zu kochen. Ihr Werner Gander
