Es waren einmal Burgen und Schlösser weit über das Land verteilt bewohnt von
österreichischen Adeligen und Gutsherren, die sie mit viel Liebe bewahrten.
Ihre Erben setzten diese Tradition fort und, um diese wunderbaren Kleinode zu
bewahren, öffneten sie diese der Allgemeinheit und schlossen sich zusammen
zu einer Gruppe. Anderen Besitzer romantischer Burgen und prächtiger
Herrenhäuser ging es ähnlich, sie schlossen sich an. Dieser Zusammen-
schluss wurde als die Familie der Schlosshotels bekannt.
Heute sind es 48 Hotels in Österreich, persönlich und individuell geführt von
den Gastgebern.
„Persönliche Note und kultivierte Gastlichkeit“ auf hohem Niveau ist das
Schlagwort dieser elitären Gruppe.

Einerseits wächst Europa mehr und mehr zusammen, Grenzen und Mauern
fallen oder sind schon gar nicht mehr existent. Andererseits ist es der Stolz
und das Bestreben einer jeden Region und Nation, Ihre Besonderheiten,
Ihre historischen Wurzeln zu bewahren und zu pflegen. Mehr als 800 Schlösser,
Herrenhäuser und Ansitze in ganz Europa haben sich zusammengeschlossen
zur Vereinigung „Historic Hotels of Europe“ mit der Absicht den Charme, die
Geschichte und Tradition „des alten Kontinents“ zu pflegen und zu erhalten.

Clublokal des Lionsclub Sillian-Innichen. Dieser Lionsclub ist der einzige
grenzüberschreitende Club Österreichs. Der Club tagt jeden ersten und letzten
Dienstag im Monat.

Eine Zunft von alter Tradition.
Schon im ausgehenden Mittelalter räumte man in Frankreich der Kochkunst
eine herausragende Bedeutung bei der Zivilisierung des Landes ein. So verlieh
Ludwig IX., genannt der Heilige, 1248 den besten Köchen das Recht, sich
zu einer organisierten Gemeinschaft zusammenzuschließen. Aufgrund dessen
wurde die „Chaîne des Rôtisseurs“ als Zunft der Spiessbrater. Neben den
traditionellen Aufgaben – der Förderung gehobener Küchen- und Tafelkultur –
stellt sich heute die Chaîne des Rôtisseurs ganz in den Dienst von Freundschaft
und Völkerverständigung. Dazu veranstalten die einzelnen Bailliages die
nationalen und internationalen Grands Chapitres. Diese stellen, begleitet von
festlichen Diners, die kulturellen Glanzpunkte eines Landes, einer Region bzw.
einer Stadt in den Mittelpunkt ihrer Zusammenkünfte. Die Möglichkeit der
Selbstdarstellung vermag dabei Gastronomen und deren Mitarbeiter zu
einzigartigen Spitzenleistungen zu beflügeln.

Mit der Wiederbelebung des Jakobsweges durch Nord-, Ost- und Südtirol wurde den Spuren der Jakobspilger aus früheren Jahrhunderten nach- gegangen. Strassen mit seiner Pfarrkirche zum Hl. Jakobus und dem Strasserwirt als Pilgerherberge sind eine der bedeutendsten Stationen auf dem Tiroler Jakobsweg.