La vecchia “Stube” segna la data 1744. In quest’epoca la casa si trovava in possesso di Franz Xaver Ambrosius Mayr, la cui proprietà 25 anni dopo è stata messa all’asta, dato che si era fortemente indebitato in occasione della ricostruzione della Chiesa chiamata “Chiesa della Trinità” da lui in gran parte finanziata.  Il detto che durante i suoi tempi era impresso nella “Stube” fu noto:
”Quegli ospiti sono i benvenuti che dialogano amabilmente, che sono onesti e mi pagano senza problemi e girano i tacchi pacificamente.”

Antonius Gasser, un cittadino di Lienz, divenne il nuovo proprietario dello Strasserwirt, seguito dal figlio Bernhard.
Il 5, 6 e 7 settembre 1837 Andrä Bürgler acquistò all’asta la casa. Fino al 1872, quando venne realizzata la Ferrovia della Val Pusteria, la cosiddetta “Locanda sulla strada” era un luogo d'affari per viandanti ed uno di scambio merci di ogni genere.
Il fatto che l’attuale edificio fosse allora unamasseria, lo conferma il nome “Kofler Labe” (Labe=corridoio). Così venne chiamato un magazzino, sopra la cui porta ancora oggi si può leggere l’anno 1619.

Il 1° aprile 1955 Eckhard Bürgler, figlio di Hermann Bürgler, ottenne  i possedimenti dello zio. Il suo interesse per la conservazione della tradizione ed il suo impegno nei confronti della sua eredità, vista come un vero e proprio incarico, hanno fatto sì che la nuova struttura nata nel 1986 sposasse la tradizione della struttura precedente con un po’ di modernità. 

Succedette la figlia maggiore Elisabeth, la prima di 5 figli. Dopo l’improvvisa morte del padre nel 1989, per un ventennio Elisabeth creò un'atmosfera tale allo Strasserwirt da renderlo un vero e proprio gioiello.

Il 24 luglio 2009, l’imprenditore edile Johann Bachmann da Prato alla Drava acquistò lo Strasserwirt. Egli ebbe già da tempo una straordinaria passione per questa dimora.
Da poi sua figlia Judith si preocupa della dimora. E anche il suo intento principale è rivolto a preservare e seguitare quanto progredito nei decenni.