The highlights from our Haute Cuisine

The culinary weeks

Special Highlights – seasons justice.
They add variety to the Strasserwirt kitchen range.

THE KITCHEN RECOMMENDS

Trout cream soup with bread-herb croutons
Homemade Tyrolean Ravioli – “Schlipfkrapfen” filled with mushed potatoes – with brown butter and farmer cheese
Lamp nut in rosemary sauce, with vegetables and pumpkin noodles

August 2019

THE WEALTH OF OUR FORESTS

Delicious mushroom dishes solo or in a creative symphony with local meat and fish dishes –
a summer delight par excellance.

SEPTEMBER 2019

KULINARISCHER HERBST IM STRASSERWIRT

PILZE, BEERE, WILD UND LAMM

Wir holen den Herbst in unser Haus und servieren Genusshighlights aus der Ost- und Südtiroler Küche.

Oktober 2019

Kürbis und kastanie

Kürbis und Kastanie – nicht weg zu denken aus der heimischen Herbstküche.
Werner Gander kombiniert sie neu und ungewöhnlich zu genussvollen Herbstkreationen.